据美国中文网援引美国中文电视报道，亚洲鲤鱼在全美中西部地区泛滥成灾，而位于中部肯塔基州威克里夫的华裔商人却看中商机，把无人问津的鲤鱼变成赚钱的“金矿”，大量收购当地亚洲鲤鱼，经过合理加工和速冻保鲜，再远销中国等地，目前销售量已成为全美第一。

华裔女商人于泳琴2010年她开始关注亚洲鲤鱼问题，得知中国大陆这种野生鱼数量很少，而这个产品味道又好、很健康。“我看到这个商机，所以我就建立了工厂。”于泳琴说。

于泳琴经过仔细的研究和考察，在去年7月正式投产，把亚洲鲤鱼主要出口至中国，截止到2013年底，出口量高居全美首位。

在上世纪70年代，美国从亚洲引入鲢鱼、草鱼等8种鱼类，用于清理五大湖区的水草和河道，但没想到的是，这些被统称为亚洲鲤鱼的鱼类繁殖能力强，在五大湖中几乎没有天敌，如果不适当处理，将破坏当地的湖区生态平衡，并影响湖中其他生物的繁殖。

于泳琴还表示在巩固中国市场的同时，今年已把亚洲鲤鱼拓展到亚洲其他国家以及波兰、中东等地区，甚至还准备把亚洲鲤鱼在美国国内销售。